La crescia sfogliata è una ricetta tipica marchigiana, caratteristica perlopiù della provincia di Urbino. Consideratela una versione ricca della piadina romagnola, simile nell’aspetto ma diversa nella loro composizione.
Categoria: Preparazione45
La crêpe o crespella
Solo a nominare la crêpe fa volare la mente alla Francia e più precisamente a Paris! Si sogna una gustosa crêpe alla Nutella o magari la più sofisticata Suzette. Cugina di pancake e waffel, la crêpe è una cialda morbida molto semplice da realizzare e da farcire sia dolce che salata.
Coscia di agnello ripiena
La coscia di agnello ripiena è la ricetta che serviamo per la colazione, ovvero il pranzo del giorno di Pasqua!
Preparatela un giorno prima: avrete già tutto pronto per la colazione di Pasqua e la carne di agnello avrà il tempo per acquisire il giusto sapore.
Da buoni palati italiani magari vi starete chiedendo come sia concepibile servire l’agnello a colazione. Dovete sapere che nelle Marche si tramanda un’usanza contadina per la quale durante la mattina di Pasqua le persone si incontrano e celebrano con un banchetto ricco di pietanze dolci e salate. Oggi chiamo questo momento “brunch”!
Burger di pulled chicken con fragoline
Il Burger di Pulled Chicken con fragoline è la ricetta GnamAm.com creata in esclusiva per il Talent for food 2019! Abbiamo scelto di proporre dei panini alla farina di lenticchie per cucinare un Burger di pollo. Lo abbiamo reso spudorato caramellandolo con lo sciroppo della mostarda di fragoline e poi lo abbiamo lasciato calmarsi stufando lentamente in un brodo profumato dallo zafferano. Il tutto viene accompagnato da una crema di carciofi che dona freschezza e dalla mostarda di fragoline dalla connotazione dolce e piccante.
Cake Pops
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Mattonella soffice con caffè dell’alpino
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Torta ai semi di zucca e confettura di fragole
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Galette compléte (crêpe salate)
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Lasagne rosse al forno
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Tiramisù al caffè
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