I pancakes integrali alla banana offrono una merenda sana e gustosa per i più piccoli. La ricetta è molto semplice e veloce da preparare e sprigiona un gusto che catturerà le papille gustative di tutti in casa, perfino dei più grandi!
Categoria: Primavera
Crescia sfogliata integrale
La crescia sfogliata è una ricetta tipica marchigiana, caratteristica perlopiù della provincia di Urbino. Consideratela una versione ricca della piadina romagnola, simile nell’aspetto ma diversa nella loro composizione.
Crespelle al forno
Le crespelle al forno sono la versione salata delle crepes dolci francesi. Con pochi e semplici passaggi avrete un primo piano perfetto per i pranzi domenicali o da servire a qualche cena con gli amici, cosa aspetti a provarle?
Erba cipollina (Allium schoenoprasum)
L’erba cipollina è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle liliacee come la cipolla, l’aglio, lo scalogno ed il porro. E’ un erba diffusa su tutto il globo, della quale non si conosce la terra di origine in maniera precisa. Si adatta bene sia a climi temperati che freddi e cresce nei prati umidi fino ad una altitudine di 2500 m.
L’erba cipollina presenta un sapore particolare al palato e più delicato rispetto alle sue cugine cipolle “classiche” che tanto fanno piangere chi le affetta!
La crêpe o crespella
Solo a nominare la crêpe fa volare la mente alla Francia e più precisamente a Paris! Si sogna una gustosa crêpe alla Nutella o magari la più sofisticata Suzette. Cugina di pancake e waffel, la crêpe è una cialda morbida molto semplice da realizzare e da farcire sia dolce che salata.
Coscia di agnello ripiena
La coscia di agnello ripiena è la ricetta che serviamo per la colazione, ovvero il pranzo del giorno di Pasqua!
Preparatela un giorno prima: avrete già tutto pronto per la colazione di Pasqua e la carne di agnello avrà il tempo per acquisire il giusto sapore.
Da buoni palati italiani magari vi starete chiedendo come sia concepibile servire l’agnello a colazione. Dovete sapere che nelle Marche si tramanda un’usanza contadina per la quale durante la mattina di Pasqua le persone si incontrano e celebrano con un banchetto ricco di pietanze dolci e salate. Oggi chiamo questo momento “brunch”!
La besciamella
La besciamella è una salsa calda che costituisce uno dei pilastri delle cucine italiana e francese. Viene chiamata “salsa madre” in quanto costituisce una base neutra per dar vita ad altre salse deviate, aggiungendo ulteriori ingredienti. Sicuramente é la protagonista di ricette al forno, ad esempio: lasagne, cannelloni, verdure gratinate, pasticci e torte salate e crespelle! Ingredienti…
Cannella (Cinnamomum spp.)
La cannella o cinnamomo (cinnamomum spp. – plurale species) è una spezia esotica tra le più antiche. Fa parte della famiglia delle lauracee ed è nativa dello Sri Lanka e venne successivamente introdotta in Madagascar, Malaysia ed Antille. Il suo aroma è secco, pungente e ricorda vagamente i chiodi di garofano.
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino è un primo piatto tra i più classici dei classici e, secondo noi, anche tra i più amati. Estremamente semplice nella realizzazione, è gustoso da mangiare e può essere considerato una ricetta salva situazione. Arrivano degli amici inaspetati a cena, a pranzo, avete un languorino a mazzanotte? Voilà gli spaghetti aglio, olio e peperoncino non vi lasceranno a mani vuote, anzi a bocca asciutta 😉!!!
Tisana limone e zenzero
La tisana limone e zenzero è stata una scoperta relativamente recente, in seguito alla conquista dello zenzero della nostra cucina!
Fin da piccolina mia nonna mi preparava il canarino, una tisana dal colore giallo intenso che si prepara facendo bollire la buccia del limone. Storicamente è un ottimo digestivo, provare per credere.
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