Approfittiamo dell’autunno e festeggiamo insieme Halloween: ecco qui la nostra ricetta per una vellutata di zucca perfetta. È una ricetta semplice da realizzare e potrete portarla in tavola sia come entratina antipasto o come piatto principale magari accompagnandola con dei crostini di pane. Grazie al sapore delicato e dolce della zucca è un piatto molto amato dai bambini che si presenta in un vivace colore arancio!
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Stracciatella in brodo – Li Straccetti
La stracciatella in brodo è una minestra tipica del centro Italia principalmente diffusa nella culture romana, marchigiana ed abruzzese. Nel dialetto marchigiano è conosciuta come ” li straccetti”.
Tradizionalmente questa minestra viene servita a tavola nel giorno di Santo Stefano come piatto di recupero. Si utilizza il brodo di carne preparato per la festa del Natale. Ciononostante, ogni giorno d’inverno è buono per portare in tavola questa deliziosa minestra!
Cappelletti in brodo
Gastronomicamente parlando, a casa di GnamAm.com non è Natale fino a che i Cappelletti in brodo non vengono serviti il 25 Dicembre.
Questa ricetta è stata tramandata per tre generazioni iniziando con nonna Lida, che ogni anno preparava i cappelletti per ben 12 persone e che a quasi 90 anni si faceva aiutare dai figli, nipoti, nuore. Il risultato è sempre stato eccezionale al palato e ricco in termini di diversità di forme. Ogni anno portiamo avanti questa tradizione e i nostri cappelletti sono tutti diversi: grandi e piccoli, asimmetrici e dalle forme più improvvisate tra le mani dei più piccoli. A tavola è poi divertente indovinare chi ha realizzato le forme più estrose!
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