GnamAm.com condisce l'amore per la cucina con la fotografia, creando ricette gustose al palato e belle da vedere!
La stracciatella in brodo è una minestra tipica del centro Italia principalmente diffusa nella culture romana, marchigiana ed abruzzese. Nel dialetto marchigiano è conosciuta come ” li straccetti”.
Tradizionalmente questa minestra viene servita a tavola nel giorno di Santo Stefano come piatto di recupero. Si utilizza il brodo di carne preparato per la festa del Natale. Ciononostante, ogni giorno d’inverno è buono per portare in tavola questa deliziosa minestra!
La grattugia è un utensile indispensabile in ogni cucina che sia casalinga o professionale. Conosciuto fin dall’antichità date le prime testimonianze scritte risalenti ai tempi di Omero.
Se si dice “grattugia” si pensa istintivamente a quella da parmigiano! Ciononostante si usa per sminuzzare il formaggio, per grattugiare la buccia degli agrumi, verdure e spezie. Diversi tipi di alimento richiedono specifiche forme di cornice e dentellature per poter ottenere il miglior risultato.
La tisana limone e zenzero è stata una scoperta relativamente recente, in seguito alla conquista dello zenzero della nostra cucina!
Fin da piccolina mia nonna mi preparava il canarino, una tisana dal colore giallo intenso che si prepara facendo bollire la buccia del limone. Storicamente è un ottimo digestivo, provare per credere.
Il limone appartiene alla famiglia delle rutacee ed è un albero da frutto di origine asiatiche. Questo albero ha avuto nei secoli un rapida diffusione in tutte le zone del globo che presentano un clima temperato-caldo e poco piovose.
La Käsetorte è una ricetta che abbiamo scoperto in Germania! Questa torta è presente nelle pasticcerie tedesche almeno quanto la crostata nelle pasticcerie italiane. La sua caratteristica è il sapore delicato e il gusto di limone viene rilasciato mentre il boccone si scioglie in bocca.
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