Lo strudel di mele (Apfelstrudel in lingua tedesca) è una ricetta tipica sia in Austria che in sud Tirolo. Lo strudel di mele è un dolce semplicemente buono, gustoso, perfetto come dessert da fine pasto, fantastico per merenda ed energizzante per colazione.
Categoria: Vegetariane
Pancakes integrali alla banana
I pancakes integrali alla banana offrono una merenda sana e gustosa per i più piccoli. La ricetta è molto semplice e veloce da preparare e sprigiona un gusto che catturerà le papille gustative di tutti in casa, perfino dei più grandi!
Vellutata di zucca
Approfittiamo dell’autunno e festeggiamo insieme Halloween: ecco qui la nostra ricetta per una vellutata di zucca perfetta. È una ricetta semplice da realizzare e potrete portarla in tavola sia come entratina antipasto o come piatto principale magari accompagnandola con dei crostini di pane. Grazie al sapore delicato e dolce della zucca è un piatto molto amato dai bambini che si presenta in un vivace colore arancio!
Erba cipollina (Allium schoenoprasum)
L’erba cipollina è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle liliacee come la cipolla, l’aglio, lo scalogno ed il porro. E’ un erba diffusa su tutto il globo, della quale non si conosce la terra di origine in maniera precisa. Si adatta bene sia a climi temperati che freddi e cresce nei prati umidi fino ad una altitudine di 2500 m.
L’erba cipollina presenta un sapore particolare al palato e più delicato rispetto alle sue cugine cipolle “classiche” che tanto fanno piangere chi le affetta!
La crêpe o crespella
Solo a nominare la crêpe fa volare la mente alla Francia e più precisamente a Paris! Si sogna una gustosa crêpe alla Nutella o magari la più sofisticata Suzette. Cugina di pancake e waffel, la crêpe è una cialda morbida molto semplice da realizzare e da farcire sia dolce che salata.
La besciamella
La besciamella è una salsa calda che costituisce uno dei pilastri delle cucine italiana e francese. Viene chiamata “salsa madre” in quanto costituisce una base neutra per dar vita ad altre salse deviate, aggiungendo ulteriori ingredienti. Sicuramente é la protagonista di ricette al forno, ad esempio: lasagne, cannelloni, verdure gratinate, pasticci e torte salate e crespelle! Ingredienti…
Stracciatella in brodo – Li Straccetti
La stracciatella in brodo è una minestra tipica del centro Italia principalmente diffusa nella culture romana, marchigiana ed abruzzese. Nel dialetto marchigiano è conosciuta come ” li straccetti”.
Tradizionalmente questa minestra viene servita a tavola nel giorno di Santo Stefano come piatto di recupero. Si utilizza il brodo di carne preparato per la festa del Natale. Ciononostante, ogni giorno d’inverno è buono per portare in tavola questa deliziosa minestra!
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino è un primo piatto tra i più classici dei classici e, secondo noi, anche tra i più amati. Estremamente semplice nella realizzazione, è gustoso da mangiare e può essere considerato una ricetta salva situazione. Arrivano degli amici inaspetati a cena, a pranzo, avete un languorino a mazzanotte? Voilà gli spaghetti aglio, olio e peperoncino non vi lasceranno a mani vuote, anzi a bocca asciutta 😉!!!
Tisana limone e zenzero
La tisana limone e zenzero è stata una scoperta relativamente recente, in seguito alla conquista dello zenzero della nostra cucina!
Fin da piccolina mia nonna mi preparava il canarino, una tisana dal colore giallo intenso che si prepara facendo bollire la buccia del limone. Storicamente è un ottimo digestivo, provare per credere.
Käsetorte – Torta dolce al formaggio
La Käsetorte è una ricetta che abbiamo scoperto in Germania! Questa torta è presente nelle pasticcerie tedesche almeno quanto la crostata nelle pasticcerie italiane. La sua caratteristica è il sapore delicato e il gusto di limone viene rilasciato mentre il boccone si scioglie in bocca.
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