Le crespelle al forno sono la versione salata delle crepes dolci francesi. Con pochi e semplici passaggi avrete un primo piano perfetto per i pranzi domenicali o da servire a qualche cena con gli amici, cosa aspetti a provarle?
Noi ti proponiamo la versione con un ripieno alla boscaiola, ciononostante perché non scatenare la fantasia e creare nuovi tipi di crespelle al forno. Buon divertimento 😉.
Ingredienti 4 persone
- 12 crepes
- 500 ml besciamella
- sugo alla boscaiola
- 100 g parmigiano grattugiato
Munitevi di una pirofila da forno.
Ricetta per preparare le crespelle al forno
Preparazione: 15 min. 
Cottura: 15 min.
Impegno: Facile 
Preriscaldate il forno a 200 °C, poi preparatevi a preparare le crespelle singolarmente sul piano lavoro.
Stendete uno strato di besciamella sul fondo della pirofila da forno.
Ponete un cucchaio di farcitura al centro della crêpe, un cucchaio di besciamella e un po’ di parmigiano.
Richiudete a metà la crêpe formando una mezzaluna, farcite con un po’ di sugo e ripiegate ulteriormente. Il risultato finale sarà un triangolo da posizionare all’interno della pirofila. Continuate con questa operazione fino al’esaurimento delle crêpe.
Coprite le crêpe con un genoroso strato di besciamella.
Spolverate con il parmigiano grattugiato.
Infornate le crespelle a 200 °C per 10 minuti a forno ventilato e ulteriori 5 minuti accendendo il grill per ottenere una maggiore doratura alla superficie.
Valori nutrizionali per una porzione (3 crespelle)
Calorie (Kcal) 358 – Grassi (g) 22 – Carboidrati (g) 25 – Proteine (g) 22
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